スパゲッティ・プッタネスカ （娼婦風） Spaghetti alla Puttanesca. 【料理】ベーコンのペンネアラビアータの作り方; 正直、ラーメン屋さんより旨い【塩油そうめん】 【プッタネスカ】#11 簡単に出来てプロの味！！ 娼婦風パスタ #bigchef; ところざわ醤油焼きそばご当地グルメプロジェクト; ダイエットメニュー！ 伝統的なレシピの”プッタネスカ”です。”娼婦風”とも言われます。このパスタのいいところは、保存のきく材料でできてしまうということです。お店としてはとても助かるメニューですね^^ 材料さえあれば、 … いそがしい娼婦が、てきとーに作ったら美味かった ―というのがこの名の起源（らしい）。 まあ、実際は諸説あるようです。 【 材料（2人分） 】 ingredienti per 2 persone ： プッタネスカはトラディナルなレシピなんですが、バリエーションが多く、どこまでをプッタネスカと呼ぶかは人によて違いがある。 ドライドトマトが必須って人もいるだろうし、オリーブは黒に限るって人もいるかもしれない。 プッタネスカだとか、カルボナーラ、アラビアータだとか そういう名前としては、です。 つまり、日本で献立名の「とんかつ」みたいなものはない。 （それだってヒレカツとかロースかつとかの違いはありますけどね？） 理由としては…。 『プッタネスカの恋』- 短編集6作品の中の一つに、プッタネスカを題材にした作品を収録。 脚注 [ 編集 ] ^ Ippolito Cavalcanti, La cucina teorico-pratica, ovvero Il pranzo periodico di otto piatti al giorno., Napoli, Stamperia e cartiere del Fibreno, 1844, p. 179. ナポリ風ピッツァとローマ風ピッツァの違いとピッツァの生地の種類と形について ... プッタネスカパスタの名前の意味と由来は？アラビアータとの違いについても 「プッタネスカ」は、アンチョビやケイパー、オリーブを加えたトマトベースのパスタです。刺激的な味わいが特徴で、ソースはパスタだけでなく、いろんな料理にもアレンジが楽しめるんですよ。簡単に作れるので、ぜひおうちでも挑戦してみてくださいね！
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